アサリとセロリのフレッシュマリネ
chikappe @chikappe04
ミツカンのカンタン酢彩りやさいを使ってマリネを作りました。酒蒸ししたアサリと野菜の旨みで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
カンタン酢彩りやさいを使ったレシピを考えました。
アサリとセロリのフレッシュマリネ
ミツカンのカンタン酢彩りやさいを使ってマリネを作りました。酒蒸ししたアサリと野菜の旨みで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
カンタン酢彩りやさいを使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
アサリは洗って料理酒と一緒に鍋に入れふたをして酒蒸しします。セロリは斜め切り、人参は細切り、タマネギは薄切りにします。
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- 2
切った野菜を保存容器に入れ、その上にアサリを蒸した汁ごとを入れます。
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- 3
さらにその上から「カンタン酢彩りやさい」を注ぎます。黒こしょうを入れて全体的に混ぜ合わせます。
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- 4
味見して塩気が足りないと思ったら塩を足して調味して下さい。
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コツ・ポイント
セロリは茎の部分だけ使いました。途中で天地を返すように混ぜると味が平均になじみます。味を見て少し薄いと感じたら、塩を足して調味して下さい。すぐ食べられますが、半日くらい置いておいても味がなじんでおいしいです。
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