牛肉のNZ産バルサミコ酢炒め
KiwiBreeze @kiwibreeze
バルサミコ酢を使って短時間でコクのあるお肉料理の出来上がり。おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第151回目は、牛肉のNZ産バルサミコ酢炒めをご紹介します。
牛肉のNZ産バルサミコ酢炒め
バルサミコ酢を使って短時間でコクのあるお肉料理の出来上がり。おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第151回目は、牛肉のNZ産バルサミコ酢炒めをご紹介します。
作り方
- 1
深めのフライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
-
- 2
人参は短冊切りにし、シリコンスチーマーや耐熱容器に入れ3分ほど電子レンジで加熱。火を通しておく。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら一旦取り出し、フライパンに残りのバターを加え、塩コショウで下味をつけ小麦粉をまぶした牛肉を炒める。
-
- 4
大体牛肉に火が通ったら玉ねぎを戻し、人参、しめじを加え全体的にざっと炒める。
-
- 5
赤ワイン、バルサミコ酢、砂糖、たまり醤油を加えて更によく炒め、水分が飛んだら出来上がり。
- 6
仕上げにさらに黒コショウを効かせてもおいしいです。
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