春の訪れ♡旬食材！筍(たけのこ)ご飯
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
春になるとスーパーに並ぶ筍。生の筍を買ってあく抜きした後は、炊飯器で材料全部入れて炊くだけ！春の訪れメニューです
このレシピの生い立ち
春になるとスーパーに並ぶ筍の定番メニューです。春が来たと感じられますよね。
アプリでひらく作り方
- 1
筍のあく抜きをする。レシピID : 20309053
- 2
米をとぎ、炊飯器に入れる。
- 3
☆の調味料を炊飯器に入れた後、水を3合まで入れる。
- 4
あく抜きした水煮の筍を一口サイズに切り炊飯器に入れる。
-
- 5
炊飯器の炊き込みご飯モードで炊飯して出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を入れた後に、水の量を調整するとうまくできます。今回は水煮の手順はレシピID : 20309053をみてね。あく抜きも簡単なので、筍の時期にはぜひトライしてみてください。
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レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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