#たけのこ 春になって、スーパーで生のたけのこを発見するとうれしくなります。このレシピの生い立ちたけのこご飯は、旬のたけのこで！
たけのこは、買ったら(もらったら笑)なるべく早く茹でましょう
皮をむくと、こんなに小さく、、800g→200gに、、
たけのこを半分に切って、たっぷりの水にぬかを加え、沸騰したら弱火でゆでます(吹きこぼれると悲惨なので注意です)
約1時間くらい、竹串がすっと入るまでゆでて、そのまま冷めるまでおいておきます
できあがり
思ったほど面倒なことはありません。旬のたけのこは、水煮のものとは別格です。ゆでる時、ぬかを吹きこぼすと、あとの掃除が大変なので、それだけは気をつけましょう。笑
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