自家製シーチキン
マヒロック @cook_40120414
びっくりする美味しさです。缶詰のツナが食べれなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで形の悪いマグロのお刺身が安かったので作りました。添加物入っていないシーチキンはやみつきになります。
自家製シーチキン
びっくりする美味しさです。缶詰のツナが食べれなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで形の悪いマグロのお刺身が安かったので作りました。添加物入っていないシーチキンはやみつきになります。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロのぶつ切りに全体的に塩をふり15分位放置して水分を抜きます。
-
- 2
マグロの水分をキッチンペーパーなどで拭いたら鍋にマグロを入れローリエ、つぶしたニンニクを入れます。
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- 3
マグロが浸る位のオリーブオイルを入れてます。
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- 4
弱火で15分火にかけます。
-
- 5
冷めるまで放置します。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして完成です。
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- 6
タッパー等に入れて１週間位は美味しく頂けます。
-
コツ・ポイント
ポイントははオリーブオイルを熱する前にマグロを入れる事です。出来たてのツナは缶詰では味わえない美味しさです。サラダやサンドイッチに冷製パスタにも良く合います！マグロのブロックを使う場合は加熱時間を30分にして下さい。
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