天然8種キノコの混ぜご飯・究極の味!

福井のおじじ @cook_40055829
山で採った天然きのこを冷凍保存してますが種類が多いほど旨みが深いです。今回は8種で作りました。マネしてください。
このレシピの生い立ち
きのこ採りの醍醐味は多くの種類が採れ、自分で料理して食べられることです。なんちゅう美味しさでしょうか・・・・幸せです!!!
天然8種キノコの混ぜご飯・究極の味!
山で採った天然きのこを冷凍保存してますが種類が多いほど旨みが深いです。今回は8種で作りました。マネしてください。
このレシピの生い立ち
きのこ採りの醍醐味は多くの種類が採れ、自分で料理して食べられることです。なんちゅう美味しさでしょうか・・・・幸せです!!!
コツ・ポイント
沸騰まで弱火が旨みを出すコツですが、お急ぎなら始め強火で点火し40℃くらいまでになったら弱火にしても良いです。60℃の温度帯をゆっくり通過することでキノコの出しが出ます。大事なコツです。大きいキノコは料理ハサミで切りました。市販きのこでok
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