たまねぎは皮を剥き、7mm程の厚さにスライスする。
両面に塩こしょうをし中心に爪楊枝を刺して小麦粉を薄くはたいておく。

フライパンに多めのオリーブオイルを入れ温め、たまねぎを入れ、タイムをのせて中弱火で片面５〜６分ずつ色よく揚げ焼く。

爪楊枝をはずし皿の上に２〜３枚重ねタイムを飾り、生姜ポン酢、パルミジャーノ、オリーブオイルをかけ完成。