蕪を50℃洗いをする。水気をきる。

蕪の葉っぱは、食べやすい大きさにきる。蕪は皮を包丁でむく。食べやすい大きさにきる。

ジップロックの袋に入れて、塩昆布を入れて、モミモミして、2時間ほど室温で置いてから、冷蔵庫に入れて冷やす。

食事の時に、盛り付けて完成です(*^^*)