大根とピーマンの炒め物

大根はよく洗い皮ごと4ミリ角くらいの棒状に切る。ピーマンも同じ大きさの細切りにする。

大根に酒と昆布茶をまぶししんなりしたらかるく絞る。

サラダ油少々をひいたフライパンで大根をいためる。いい香りがしてきたらピーマンを加える。

オイスターソース、しょうゆ、さとうひとつまみを入れ、塩コショウで味を整える。水溶き片栗を入れまとめる。