デミグラスソース簡単手作り
ちょこ✪0214 @cook_40040100
【100人れぽに感謝】ケチャップライスID:19211941にかけるために作りました。オムライスやハンバーグにどうぞ！
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが面倒で家に有る材料で作ったら美味しく出来ました。
デミグラスソース簡単手作り
【100人れぽに感謝】ケチャップライスID:19211941にかけるために作りました。オムライスやハンバーグにどうぞ！
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが面倒で家に有る材料で作ったら美味しく出来ました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎを
しんなり半分位になるまで炒めます -
- 2
1へ赤ワイン+水を入れ沸騰 アルコールを飛ばします。やや弱火で材料の番号順に①～④迄入れて混ぜます
- 3
⑤の小麦粉は一旦火を止めダマにならないよう混ぜながら茶こしで粉を落としていきます
-
- 4
再び弱火で⑥を入れて味見してください。酸味がきつい時は砂糖+生クリームで調節して完成です
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- 5
ハンバーグに合わせる時は、肉汁も一緒に混ぜてください。
- 6
素敵な使い道✿
ゆみにゃむちゃんがトンカツ・エスカロップに掛けてくれました。とっても美味しそうなので参考に❤ -
- 7
厳選スープレシピ本に掲載されました。
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- 8
Ｐ121最後のページです♪有難うございました^^
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コツ・ポイント
バターを使っていないので多めに掛けても安心です＾＾
しめじやマッシュルームを入れてもいいですね。
今回は生クリームを使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19253766
