簡単☆梅シロップ
ukulele大好き @cook_40055391
梅の香り爽やかでゴクゴク飲めます
汗をかいて後のスポーツドリンク代わりにもおすすめです
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日晩御飯時に飽きずに飲んでる、梅シロップの炭酸割りはこの作り方で作ってます
簡単☆梅シロップ
梅の香り爽やかでゴクゴク飲めます
汗をかいて後のスポーツドリンク代わりにもおすすめです
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日晩御飯時に飽きずに飲んでる、梅シロップの炭酸割りはこの作り方で作ってます
作り方
- 1
梅を洗ってザルにあげ乾いた布で水分を拭き取ります
-
- 2
爪楊枝でヘタを取ります
-
- 3
梅1㎏
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- 4
穀物酢1000ml
-
- 5
氷砂糖1㎏
-
- 6
梅→氷砂糖→酢で入れます
※梅と氷砂糖交互に入れなくても大丈夫ですよ、少し経ったら梅は浮き上がって氷砂糖は底に沈むので -
- 7
フタを閉め冷暗所に保存します
※氷砂糖が溶けるまで時々瓶ごと揺すって下さい -
- 8
飲みごろの目安は、氷砂糖が完全に溶けて梅にシワが寄って琥珀色になったらです
※写真は作って1週間経過した梅シロップです -
- 9
梅シロップはお好みで加減して下さい
-
- 10
炭酸水以外、冷水割りや冷たい牛乳割りもおすすめです(^^)
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コツ・ポイント
・酢はりんご酢でなくても充分美味しく出来ます、我が家では穀物酢を使ってます
・氷砂糖は好みで加減して下さい
・長期保存の場合は梅を取り出しましょう
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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