玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。たらこは皮を剥く。

熱したフライパンに油を引き、玉ねぎを炒める。きつね色になったらトマト缶を加え、煮詰まったら塩こしょうを加える。

2にほうれん草、たらこ、豆乳を加え、さらに煮詰める。

そうめんを茹で、3に絡め、粉チーズをかけて完成。