時間短縮！野菜たっぷりカレー
ほりおん @cook_40100737
人参はレンチン、火の通りを早くするためジャガイモではなく長芋！美味しいですよヾ(・ω・)ゞ
このレシピの生い立ち
ジャガイモの火を通すの時間かかるし全部野菜をレンジもなぁとたまたま残ってた長芋でやったら、早くできるしジャガイモよりもコクが出て私好みの味に！
旦那も娘も大好きな味で、最近ではカレーにジャガイモ使わなくなりました。
時間短縮！野菜たっぷりカレー
人参はレンチン、火の通りを早くするためジャガイモではなく長芋！美味しいですよヾ(・ω・)ゞ
このレシピの生い立ち
ジャガイモの火を通すの時間かかるし全部野菜をレンジもなぁとたまたま残ってた長芋でやったら、早くできるしジャガイモよりもコクが出て私好みの味に！
旦那も娘も大好きな味で、最近ではカレーにジャガイモ使わなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉、野菜を切り、人参はラップして五分。
玉ねぎは薄く、長芋はお好みの大きさで。 - 2
人参レンチンしてる間に、油をしいた鍋でお肉を炒める
- 3
お肉の色が変わったら、お酒を入れ小松菜以外の野菜を投入し、ルウの表示に沿ってお水を入れ煮込む
- 4
煮込んでる間に、小松菜を洗いラップに包み片面一分ずつチン
- 5
小松菜がある程度柔らかくなったら、レンジからだし水でよく洗い細かく切る
- 6
水気をしっかり切る。そして鍋を様子みてアクなどを取る
- 7
アクなどが取れたら、ルウと水気を切った小松菜を入れルウを溶かして完成
コツ・ポイント
長芋は大きく切って、シャキシャキ感残すのもよし、長く煮込んだり小さく切って形をわざとなくすと1晩経ったようなコクが出ます。
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