秋刀魚ご飯
秋刀魚のこんがり焼いた風味が美味しさをアップしてくれます(^^♪
このレシピの生い立ち
秋刀魚が美味しい季節に秋刀魚を(^^♪
作り方
- 1
お米は洗って同量から大２引いた水を入れ、☆を加えて普通に炊きます。
- 2
秋刀魚は塩・コショウして、バターを敷いたフライパンで両面こんがり焼き上げます。
- 3
秋刀魚が中まで火が通ったら２に、★を加えて煮詰めます。
- 4
炊きあがったご飯に３の煮汁と骨をとった秋刀魚を加え、白ゴマと一緒に混ぜ合わせます。
- 5
お茶碗に盛り付け青ネギをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
煮汁はしっかり煮詰めた方がコクがでて美味しいです(^^♪
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