【糖質制限】焼き揚げ出し豆腐のあんかけ
水色パラソル @cook_40214325
片栗粉を少なくして大豆粉も使ってみました。トロミの部分は片栗粉だけでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
糖質制限をしながらグルテンフリーも同時進行しています。その中でもお財布に優しいメニューを考えています。
【糖質制限】焼き揚げ出し豆腐のあんかけ
片栗粉を少なくして大豆粉も使ってみました。トロミの部分は片栗粉だけでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
糖質制限をしながらグルテンフリーも同時進行しています。その中でもお財布に優しいメニューを考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
2〜3時間前にボウルの上にザルを置いた上に、豆腐を置いて、キッチンペーパーを乗せ、重めの皿など何でもいいので乗せておく。
-
- 2
野菜を切り、油を敷いたフライパンで炒め、濃縮の低糖質麺つゆをストレートの濃さに薄めたもので味付ける。
-
- 3
2に片栗粉と大豆粉を混ぜて、大さじ3〜5位の水で溶き、2に入れてとろみを付ける。
-
- 4
1を大き目のサイコロに切り、大豆粉をまぶす。
-
- 5
フライパンに多めの油を熱し、4を揚げ焼きする。
-
- 6
5をお皿に乗せ、2を掛けて出来上がり。
★冷めてから写メを撮ったのでトロミが変化していますが、温めれば普通に戻ります。 -
コツ・ポイント
豆腐の水切りは半日前から切っても良いです。
よく切る方が作りやすいですよ。
つくれぽ
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