りんごは皮をむかずに輪切りにして芯をくり抜く。塩水にさらしてキチントさん「お料理ペーパー」で水気をとる。

焼き色がついてきたら、火を弱めてこんがりと仕上げてください。ブランデーを回しかけて香りをつける。

③を皿にのせ、お好みで泡立てた生クリーム（砂糖なし）を添える。お好みでパイなどを添えても。