玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、サラミ、しめじは食べやすく切る。軽く塩コショウで炒めておく。

ボールに米粉ミックス・卵・水・サラダ油を入れてよく捏ねてまとめる。少し寝かせて二等分する。

直径２５cm位の加熱していないフライパンに生地を均等に薄く丸く伸ばす。

３を弱火～中火で焼き、軽く焦げ目がついたら裏返し、トマトソースを塗る。

１とチーズをのせたら蓋をして弱火で５分、チーズが溶ければ出来上がり。