作り方
- 1
もも肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れ★の調味料を入れもみ込む。
- 2
3時間はそのまま冷蔵庫に入れておく。
- 3
肉が水分を吸い込み、調味料の汁気がなくなったところに、片栗粉を入れる
- 4
袋の上部（くち）をしっかり持ち、振って片栗粉を肉全体にまぶす。
- 5
片栗粉の量は、振った時、肉と肉がくっつかず、片栗粉がぽろぽろっとした感じになるくらいです。
- 6
180度の油できつね色になるまで揚げる。
- 7
下味があんまりつかなかった時や、味のバリエーションとして揚げたてをたれにつけてもおいしいです!
- 8
わが家のたれ
醤油:酢:砂糖＝1:1:1の割合揚げたてをたれにつけ、サクサク感が残る程度でたれからあげます。
- 9
酢が入っているので、さっぱりして食がすすみます♪
お弁当にもぴったりです。
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コツ・ポイント
下味をしっかりつけること、片栗粉は惜しみなく使うこと。
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