にんにくの皮をむき、半分に切って中の芯(芽)をとる。

フライパンにサラダ油を入れ、1のにんにくを入れてしっかり炒める。

炒めたら冷まして細かく切り、ボウルに入れて塩こしょう、粗びき黒胡椒、マヨネーズを入れてしっかり混ぜたら出来上がり。

から揚げなどにのせて食べると美味しいです。