バター控えめ♪チョコ&みかんのマフィン♡
yukki♡♡ @yuki0902
チョコ×オレンジは間違いない組み合わせ♡
バター控えめで、チョコの味が濃厚なマフィンです(*´艸`)
このレシピの生い立ち
初めてみかんピールを手作りしたので、チョコの味が濃厚なマフィンに入れました♡
バター控えめ♪チョコ&みかんのマフィン♡
チョコ×オレンジは間違いない組み合わせ♡
バター控えめで、チョコの味が濃厚なマフィンです(*´艸`)
このレシピの生い立ち
初めてみかんピールを手作りしたので、チョコの味が濃厚なマフィンに入れました♡
作り方
- 1
☆印は合わせてふるう。チョコレートと牛乳は合わせて計量。バターはレンジ500wで30秒加熱し柔らかくする。
-
- 2
チョコレート+牛乳は湯煎にかけて溶かす。溶けたら湯煎から外しておく。みかんピールは小さく刻んでおく。
-
- 3
オーブン180℃で予熱開始。
バターをクリーム状になるまで混ぜたらサラダ油を加えて混ぜ、砂糖も加えてよく混ぜる。 -
- 4
溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 5
溶かしたチョコを少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 6
ゴムベラに持ち替え、☆印をふるい入れて練らずに切るように混ぜる。
-
- 7
粉っぽさがほぼなくなったところで、チョコチップとみかんピールを加えて大きく混ぜる。ツヤが出てきたらストップ。
-
- 8
型に入れて、170℃で10分→160℃で9〜10分焼く。
＊爪楊枝を刺してみて、ドロッとした生地が付かなければOK♪ -
- 9
網に取り出して冷ます。
-
- 10
粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ、空気を入れて膨らませた状態で置くとしっとりします♪
-
コツ・ポイント
バターは有塩を使いました。無塩バターの場合は、塩をひとつまみ加えてみてください♪甘さが引き立ちます♡あとは、どんどん混ぜていくだけ♪♪
オーブンの温度、焼き時間はご家庭でお使いのオーブンによって調整してください♡
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