☆印は合わせてふるう。チョコレートと牛乳は合わせて計量。バターはレンジ500wで30秒加熱し柔らかくする。

チョコレート+牛乳は湯煎にかけて溶かす。溶けたら湯煎から外しておく。みかんピールは小さく刻んでおく。

オーブン180℃で予熱開始。
バターをクリーム状になるまで混ぜたらサラダ油を加えて混ぜ、砂糖も加えてよく混ぜる。

溶き卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

溶かしたチョコを少しずつ加えながら混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、☆印をふるい入れて練らずに切るように混ぜる。

粉っぽさがほぼなくなったところで、チョコチップとみかんピールを加えて大きく混ぜる。ツヤが出てきたらストップ。

型に入れて、170℃で10分→160℃で9〜10分焼く。
＊爪楊枝を刺してみて、ドロッとした生地が付かなければOK♪

網に取り出して冷ます。

粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ、空気を入れて膨らませた状態で置くとしっとりします♪