簡単！やわらか鶏ムネ肉の野菜あんかけ
はなちゃんママ126 @cook_40107295
この方法でやるとムネ肉でも驚くほど柔らかく食べやすいです！
あんかけの他にもネギ塩やタルタルソースでもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
とりからをいつもと違う食べ方で、、と考えていて冷蔵庫にあった野菜で作りました(^^;;
しめじやピーマン、白菜など他の野菜でも美味しいと思います(^^)
夏なら夏野菜でもいいかも♡
色々やってみてください(^^)
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- 1
とりからを作る。
鶏肉(今回はムネ肉)を1.5センチ位の厚さにそぎ切りにして、ビニール袋に入れる。 - 2
そこに＊の調味料を加え揉み込んで30分以上おく。
- 3
片栗粉を全体に多めにまぶす。
粉の感じが少なければ足してください。 - 4
片栗粉をまぶした鶏肉を多めの油で揚げ焼きにする。
- 5
あんかけを作る。
ネギは斜めに3〜4ミリの幅、
えのきは横に3等分、
人参は千切りにし、水洗いしたもやしとともに炒める。 - 6
そこに水を加え、☆の調味料を加え野菜がしんなりするまで少し煮る。
- 7
醤油、ごま油をひと回しずつ加え、味をみて足りなければ塩、コショウを加える。
- 8
水溶き片栗粉を回し入れ、お好みのとろみがついたら、
鶏からにかけて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉は両面キツネ色に焼く！
コツはそれだけです(^^)
だれでも簡単に作れますよ(^^)
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