我が家の「ぶた汁」
こさむく @cook_40229443
簡単！肉と野菜を切って鍋に入れて煮るだけ！
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作る我が家の定番メニューです。
我が家では「ぶた汁」や「肉鍋」と呼ばれていましたが、煮物なのか汁ものなのかよく分からない料理です。
アプリでひらく作り方
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野菜を切ります。
キャベツはざく切り、人参は5ミリ幅のイチョウ切り、玉ねぎはくし切りにしておきます。 -
- 2
豚肉を一口大に切ります。
- 3
油を熱した鍋に豚肉を入れて中火で炒めます。
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- 4
豚肉にだいたい火が通ったら野菜とつきこんにゃくを入れて軽く炒めます。
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- 5
豆腐を大きめに手でちぎって入れ、その上から砂糖、しょうゆ、すき焼きのタレを回し入れます。
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- 6
フタをして火を弱めそのまま20分程煮込めば出来上がりです。（途中出てきた汁を上から回しかけて味を染み込ませます）
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コツ・ポイント
煮込むことで野菜や豆腐から水分が出てちょうど良い味になります。味が薄い場合は煮込み途中でしょうゆを追加して下さい。
今回は残り物のきのこも入れました。
つきこんにゃくが手に入らない地域の方は省いても構いません。
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