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HBでライ麦50%パン
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HBでライ麦50%パン-レシピのメイン写真

HBでライ麦50%パン

虎子ちゃん☆
虎子ちゃん☆ @cook_40182788

ライ麦パンを楽して作りたい☆食べるときは是非トーストして☆
このレシピの生い立ち
パンが食べたい!でもダイエット中!ライ麦パンなら健康的でいいか!

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材料

1斤
  1. 強力粉(1cw) 150g
  2. ライ麦(粗引き) 50g
  3. 全粒粉(細引き) 100g
  4. 塩 4g
  5. ヨーグルト(無糖) 175g
  6. 牛乳(または水) 50g
  7. はちみつ 20g
  8. きび糖 5g
  9. パネトーネマザー 12g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルト、牛乳、はちみつは合わせて1分チン。

  2. 2

    粉類はざっと混ぜておく。

  3. 3

    材料すべて入れ全粒粉パンコースでスタート。できあがり。

    • HBでライ麦50%パン作り方3写真
  4. 4

    食べるときは薄め(サンドイッチ用食パンぐらいの厚さ)に切ってトーストして食べるとおいしいです☆

  5. 5

    牛乳を水で作ると甘みがあっさりします。牛乳で作ったほうが個人的には好みです。

  6. 6

    食感はねっちりしてます。

コツ・ポイント

ライ麦は富澤商店、全粒粉はママパンのグラハムブレッドフラワーを使用してます。お好きなものを☆ライ麦パンは膨らみにくいので強力粉は1cwを使用しました☆HBはSirocaのSHB-612を使用。

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虎子ちゃん☆
虎子ちゃん☆ @cook_40182788
2017/03/13 01:28に公開

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