野菜を切ります。大根は厚さ２センチ程の輪切り～半月切り。にんじんは大根よりやや薄めの輪切り。しいたけは４分の１サイズに。

ブラックタイガーは、食べやすいようにあらかじめ皮をむいておきます。鶏肉は、一口サイズに切ります。

その他の材料です。コラーゲン鍋の素は、足りなくなった場合に備えて多めに準備しました。

鍋にスープを入れ、水で希釈します。沸騰したら硬い野菜→鱈・豚肉・鶏肉→えびの順番で入れていきます。

生姜のすりおろしたものを、さらにトッピングして食べます。