パプリカは食べやすい長さに細切りにする。バジルも飾り用の物を残して、刻む。

フライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを作る。焼き具合は半熟が美味しいですが、お好みで！

②を取り出したフライパンに、みじんぎりしたにんにく、しょうが、たまねぎを炒め、鶏ミンチ、パプリカを加えてさらに炒める。

玉ねぎと肉の色が変わったら、焼そばソース関西を入れ、バジルを散らして混ぜ合わせる。

お皿にレタスと温かいごはんを盛り付け、その上に④を乗せる。

⑤の上に目玉焼きと、飾りのバジルを乗せたら出来上がり。