ジェノベーゼ

フラテル @cook_40134453
バジルとじゃがいもの定番パスタです。バジルソースを一度にたっぷり作ればいつでも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
定番ですが、じゃがいもとバジルソースは良く合います。パスタとジャガイモを一気にゆでるので簡単で時間もかかりません。
ジェノベーゼ
バジルとじゃがいもの定番パスタです。バジルソースを一度にたっぷり作ればいつでも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
定番ですが、じゃがいもとバジルソースは良く合います。パスタとジャガイモを一気にゆでるので簡単で時間もかかりません。
作り方
- 1
パスタとさいの目切りのじゃがいもを一緒に塩ゆでする。
- 2
バジルの葉ボール一杯、松の実30gくらい、オリーブオイルたっぷり、塩、ニンニク少々をすり鉢などでよくすりつぶす。
- 3
茹で汁を少々残して捨て、2のバジルソースを加えて和える。
- 4
オリーブオイルを加えて良く合えて完成!
コツ・ポイント
バジルソースはたっぷり作って、冷凍用保存パックに入れ冷凍しておくとパスタやサラダと和えたり、ローストやボイルした肉、魚、野菜などのソースに使えて便利。
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