ゴーヤの豆腐とトマトの梅おかか和え♪
bvivid @bvivid
梅干効果でモリモリ食べられるけど豆腐とゴーヤでヘルシー☆少量のごま油と白ごまに鰹節ともみ海苔で風味豊かで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
夏バテ防止プラスヘルシーなサラダが食べたくて作りました！
ゴーヤの豆腐とトマトの梅おかか和え♪
梅干効果でモリモリ食べられるけど豆腐とゴーヤでヘルシー☆少量のごま油と白ごまに鰹節ともみ海苔で風味豊かで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
夏バテ防止プラスヘルシーなサラダが食べたくて作りました！
作り方
- 1
ゴーヤは3ｍｍの薄切りにし、塩もみして水切りをし、お皿に並べて電子レンジ（600w）で約1分間加熱して粗熱を取っておく。
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- 2
豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取ってから手で一口大に千切り、トマトは乱切り、貝割れ大根はお好みの長さにカットする。
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- 3
2のボウルに、1のゴーヤを入れてかつお節で全体を手で混ぜ合わせて絡める。
-
- 4
3に、●で作ったタレを回し入れて手で和え、お皿に盛り付けてもみのりを乗せたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴーヤのワタはしっかりと取り除いてから切って下さいね！
1で茹でるよりも電子レンジで加熱する方が栄養価が保てます☆
3で予めかつお節を絡めておくことで全体に馴染みますよ♪
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