ゴーヤは薄切り、トマトはざく切り、豆腐は水を軽く切っておきます。

ごま油にガーリックパウダーを入れて香りを出します。

ゴーヤを入れて、油となじませしんなりするまで軽く炒める。

トマトを入れます。

豆腐をほぐしながら入れます。

だしの素と塩コショウをして、全体をなじませ、水気を少し飛ばす。

砂糖としょう油をまわしかけ、炒めて完成。