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ココナツミルクのキャラメル
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ココナツミルクのキャラメル-レシピのメイン写真

ココナツミルクのキャラメル

nontaburi
nontaburi @cook_40109507

ミルクアレルギーっ子もOKの美味しいココナツミルクキャラメル!ココナツオイル&ココナツシュガーには良い効果がいっぱい♡
このレシピの生い立ち
子供がミルク、豆乳アレルギー、バターや生クリームなしのキャラメルが作りたくて。ココナツの風味もほんのり、とっても美味しくうちの子に大人気♡良い効果がいっぱいな、ココナツのキャラメル、お気に入りです

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nontaburi
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材料

おおよそ、キャンディひと袋分くらい
  • ココナツミルク 250ml
  • ココナツシュガー(砂糖なんでもok) 30g
  • 三温糖(砂糖なんでもok) 60g
  • アーモンドミルク(コーンミルクなどで) 200ml
  • ココナツオイル 30g
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にココナツミルク、砂糖、塩を入れよく混ぜてから、レンジ400wくらいの弱で、15分~20分

  2. 2

    鍋にアーモンドミルク(他のミルク)を入れ温め、オイルも入れて混ぜておく。分離していますが気にしなくて大丈夫。

  3. 3

    温めた、ミルクの鍋に、レンジで加熱し終わった1を全部入れます。よく混ぜ合わせ、はちみつを入れ、弱火、ひたすら混ぜる、、

  4. 4

    ずっと弱火、約30分くらいでドロドロしてくるので、冷水にポタっと落とし入れ、固まりネタネタしてなく、触れる用であれば終了

コツ・ポイント

合わせたものがドロドロするまでは大変なのでなるべく、弱火レンジで、、あとは、ひたすら混ぜる!弱火!です。

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nontaburi
nontaburi @cook_40109507
2015/11/14 12:58に公開

このレシピのキーワード

キャラメル コーン ココナッツミルク はちみつ ココナッツ 牛乳 アーモンド

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