お肉コロコロ♪キムチde蒸し焼き野菜炒め
チョコだよ @cook_40046386
簡単なのにボリュームのある野菜炒め。豚肉のジューシーさがおいしい♪サラダ油を使わずヘルシーな1品です。
このレシピの生い立ち
ボリュームのある野菜炒めを作ろうと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉をクルクル巻いていき、最後の端っこは内側に入れ込みまん丸に成型する。
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- 2
油をひかないテフロン加工のフライパンを使い、菜ばしで転がしながら表面に焼き色をつけていく。
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- 3
焼き色がついたら細切りした玉ねぎ、短冊切りしたキャベツを入れて軽く炒める。
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- 4
日本食研「野菜炒め作り」キムチ味をまぶし、水を流し入れて蓋をする。豚肉に火が通るように数分蒸し焼きにする。
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- 5
出来上がり寸前に小口切りしたネギを入れる。タレが滲みたキャベツと一緒に豚肉を口に放り込む♪
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コツ・ポイント
お肉は巻き始めは芯を作り、クルクル巻いていきます。巻き巻きし終わったお肉を手の中でコロコロ転がすとまん丸に仕上がります。酢豚などにも使えるこのお肉は、1回覚えておくと色んな料理に活躍します。冷蔵庫の中の野菜を使用してもOK。
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