鯵をお弁当に入れやすくしましたこのレシピの生い立ち鯵の梅しそフライが好きでよくやっていました。お弁当用に衣を付ける手間を省きました。
鯵は開いて半分に切る
１の鯵に塩を振る
２の鯵に大葉を乗せる。１枚の鯵に大葉は２枚使います
３の鯵をくるくる巻いて爪楊枝で止める
巻いた鯵に米粉をまぶす
残った米粉を水でといて、米粉をまぶした鯵に付けて揚げる
大葉の色が出るように鯵の尾の方を外側にして巻いています。お弁当用に簡単な衣を使いましたが卵を入れたり、天ぷら粉でもＯＫです
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