餡子と栗のおやつ団子
nikokane @cook_40082990
とても手抜きなおやつだけど、出来立てのヤワヤワなお団子はとてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
幼稚園のInternational Day用に作ってみました。なんとなく作ったわりには良くできました。
材料はChinese Super Marketで全部仕入れましたが、仕上がりはとてもJapanese
でおいしく、家族にも好評でした。
餡子と栗のおやつ団子
とても手抜きなおやつだけど、出来立てのヤワヤワなお団子はとてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
幼稚園のInternational Day用に作ってみました。なんとなく作ったわりには良くできました。
材料はChinese Super Marketで全部仕入れましたが、仕上がりはとてもJapanese
でおいしく、家族にも好評でした。
作り方
- 1
まずは材料を揃えます。全部市販のものです。
-
- 2
ちょっとしっとりした、甘栗のような仕上がりです。そのまま食べてもおいしい。
-
- 3
近所のスーパーはチャイニーズ系なので、これしかありませんでしたが、たぶんモチコだと思います。
-
- 4
RicePowderに少しずつお水を足しながら混ぜていきます。少し緩いけど、べたべたと手にくっ付かない位が目安。
- 5
モチモチの生地ができたら、2.5cmくらいのボールにして、その中に餡子と栗を包みます。
- 6
一度沸騰したお湯で、団子が浮いてくるまで茹でます 3～5分くらい。あまりグラグラ沸かさないほうがいいです。
-
- 7
お団子が浮いたら、水をよく切って、きな粉またはゴマをまぶして出来上がり。
-
- 8
冷めて少し硬くなったら、電子レンジで10秒すると、柔らかさが戻りますよ。
コツ・ポイント
粉と水のバランスは、白玉を作るときより少し緩いくらい。あとは、市販のあんこはとても甘いので、あまり入れすぎないほうが、甘みのバランスがよかったです。
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