柿は皮をむき3mm厚程度のいちょう切り。林檎はお好みで皮をむき芯を取り除き柿同様にいちょう切り。

小さめのサラダボールに■の調味料を入れ軽く混ぜる。

2のボールに切った柿と林檎を入れ和える。

3をお皿に盛り付け。お好みの大きさに切った生ハムを乗せ完成。
柚子胡椒をつけながらハムでフルーツを巻いていただく。

※写真は胡椒を追加でふりかけています。すだちはたまたまあったので添えています。