栗ご飯。
秋の味覚の栗をみりんで引き立てます。
このレシピの生い立ち
コンテスト用に。栗ご飯にみりんをプラス。ほんのり甘くておいしいです。
作り方
- 1
栗を剥き、薄い塩水（分量外）に漬けて灰汁を抜く。
- 2
栗は耐熱皿に入れてラップをし、５分チンする。
- 3
米ともち米を合わせて普通に砥ぎ、調味料を入れていつもの目盛りまで水を入れて炊く。
- 4
コツ・ポイント
うちの炊飯器が小型で少々不安があるので、先に栗に火を通しています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19260787
