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超簡単!揚げない大学いも風さつまいも煮
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超簡単!揚げない大学いも風さつまいも煮-レシピのメイン写真

超簡単!揚げない大学いも風さつまいも煮

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

炒めて煮るだけ。調味料も2つだけ!超簡単なさつまいもの煮物、大学いも風
このレシピの生い立ち
おやつに大学いもを食べたくなって。

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

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材料

2人分
  • さつまいも 中1本300g
  • てん菜糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ゴマ 大さじ1~
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作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにし、鋳物の鍋(ルクルーゼ)にオリーブオイルをいれて中火で熱し、さつまいもを入れて炒める

    • 超簡単!揚げない大学いも風さつまいも煮作り方1写真
  2. 2

    さつまいもに油がまわって、いい香りがしてきたら、てん菜糖大さじ1、水大さじ1を入れて蓋をして弱火で12分煮る。

    • 超簡単!揚げない大学いも風さつまいも煮作り方2写真
  3. 3

    さつまいもに箸が通るくらいになったら、蓋をあけて醤油を加え、中火〜強火で炒りつける。

  4. 4

    煮汁がらなくなったらゴマを加えてざっと混ぜる

コツ・ポイント

ルクルーゼやストウブなどの厚手の鍋で。無水鍋でもつくれます。

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2013/10/20 11:47に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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このレシピのキーワード

煮物 大学いも さつま芋 ゴマ

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