ステーキ丼✳クレソンライスでお洒落丼✳
生胡椒のバター醤油ソースでステーキをヅケにして♪おしゃれで美味しいクレソンガーリックライスに乗せました♪スタミナ満点＾＾
このレシピの生い立ち
我が家のガーリックライス、クレソンや、春菊、パセリ等、何か緑を入れます。
ステーキというより、ローストビーフ感覚のお肉を乗せてスタミナ満点なのにお洒落に作りました。
ステーキ丼✳クレソンライスでお洒落丼✳
生胡椒のバター醤油ソースでステーキをヅケにして♪おしゃれで美味しいクレソンガーリックライスに乗せました♪スタミナ満点＾＾
このレシピの生い立ち
我が家のガーリックライス、クレソンや、春菊、パセリ等、何か緑を入れます。
ステーキというより、ローストビーフ感覚のお肉を乗せてスタミナ満点なのにお洒落に作りました。
作り方
- 1
ステーキ肉は、サーロインでも、お好きな部位で。
焼き方、ソースは
ID:19271476
をご参照くださいね。 -
- 2
ステーキをミディアム（お好み）に焼いて、好みの大きさに切る。そのフライパンを拭いてソースを作る。
-
- 3
ソースはフライパンから器に移し冷ます。切ったステーキにかけて少し馴染ませる。ガーリックライスが出来上がる少し前に。
-
- 4
ニンニクは微塵に、クレソンは茎は細かめに、葉部分はざっくり切って分けておく。
-
- 5
フライパンにニンニク、オリーブオイルで香りを出し、バターを加える。そこに温かいご飯を入れ切る様に炒める。中火で焦がさず。
-
- 6
クレソンの茎を先に入れ、♦で味付けをする。味が決まったら、葉部分を入れすぐ火を止める。
-
- 7
ガーリックライス♪
-
- 8
丼か、深皿にライスを盛り、ヅケにしたステーキを乗せ、生胡椒もパラパラして出来上がり♪
-
- 9
ID:19271476
ローストビーフ✳バター醤油生胡椒ソース✳
おもてなしに喜ばれます♪ -
- 10
ID:19239218
レバーペースト✳むね肉と半々でマイルド✳
生胡椒のトッピングでアクセント♪ -
- 11
生胡椒の塩水漬けは、輸入食品を扱っているお店等、手に入り易くなりました。
意外にも刺激は少なく噛むと胡椒の香りが広がる♪
コツ・ポイント
ヅケ時間はあまり長いより、短いほうがお肉とソースの味が引き立ちます。
ガーリックライスの味付けはだし醤油を使用してますが、好みのもので、薄味に調整して下さい。色はまだらでもＯｋです。
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