まず、キャベツを適当な一口サイズに手でちぎります。

フライパンにごま油を熱し、豚肉をこんがりちょっと焦げ目がつくぐらい焼きます。
豚肉は一旦取り出し、フライパンは洗わず。

そのままそのフライパンにごま油大さじ１を熱し、キャベツを炒めます。豚肉を焼いた時の肉汁とごま油を絡めていきます。

もやしはシャキシャキにしたいので、あとから入れて炒めます。塩コショウを少々。

めんつゆを大さじ２～３入れて少し炒めたら、ラーメンにのせます。

先程炒めた豚肉をそえて。
最後に真ん中に白髪ねぎをのせて出来上がり。