アヲハタいちごジャムで記念日cake
イチゴ香る記念日ケーキです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
記念日にcuteなケーキを作りたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型にオーブンシートをつける。
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- 2
小麦粉を振るう。
- 3
バターと豆乳を合わせて、電子レンジ800w、40秒をし溶かす
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- 4
オーブンを180℃に余熱する。
- 5
卵、砂糖、アヲハタジャムを耐熱ボウルにいれる
今回は三温糖にしてみました☆普通のお砂糖でも☆
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- 6
湯煎にかけながら、ハンドミキサーで泡立てる。(ひと肌程度の温度)
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- 7
爪楊枝が立つくらいシッカリ泡立てる。(10分程度泡立てる)
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- 8
振るった小麦粉を２回に分けいれ、その都度ヘラでサックリと混ぜる
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- 9
溶かしたバター&豆乳液をいれて、すくいあげるように混ぜる
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- 10
型に流しいれて、20cm位の高さから机に落として空気を抜く
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- 11
天板にお湯をいれ焼くとシットリ仕上がります。
(私は、卵を泡立てるとき使用した湯煎のお湯をそのまま使ってます。) - 12
オーブンで180℃ 5分、
その後170℃ 30分焼く。※途中、表面が焦げそうだったらアルミホイルを被せる。
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- 13
焼けたら、竹串を刺して生地がつかなければ【焼き上がり】
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- 14
高さ20cmくらいから机に落として焼き縮みを防ぐ
- 15
型から出して、ケーキクーラーのうえにおき、その上からケーキ型を被せ3分待つ。
※しっとりさせるため。 -
- 16
濡らしたキッチンペーパーを被せて冷ます。
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- 17
冷めたら、スポンジの完成(*´∀｀)
ひとまず冷蔵庫へ
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- 18
デコレーション用のチョコペンを溶かす
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- 19
好きな絵を書いて、固まったら一先ず冷蔵庫にいれておく
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- 20
【デコレーション用生クリーム】
生クリームとアヲハタジャムをいれハンドミキサーで泡立てる -
- 21
しっかり泡立てます
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- 22
イチゴを切って
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スポンジを横に二段分にスライスし、間にイチゴと生クリームを挟む
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二段重ねたら、表面に生クリームを塗り、デコレーションする。
写真はお誕生日のプレート
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今回使ったアヲハタまるごと果実いちごジャムです
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コツ・ポイント
爪楊枝が立つくらいシッカリ卵を泡立てることが膨らむコツです(*´∀｀)
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