皮を剥いたじゃが芋をピューラーか包丁で千切りにして水に数分さらしす。
時間がない場合は塩もみして水洗い。

適度に水切りした１のじゃが芋に☆を混ぜる。

油をひいて よく熱したフライパンに２の半分を平らに入れ、その上にチーズ・残りの２を入れる。

片面に焦げ目がつくくらいカリッとなったら、ひっくり返し裏面も同様に焼く。