もちもち食感 長芋とちくわの落とし焼き
chikappe @chikappe04
材料は至ってシンプル。モチモチとした食感の長芋生地に、プリプリっとしたちくわの歯ごたえ。子どもたちも喜んで食べました。
このレシピの生い立ち
長芋を実家からもらったので作りました。生のままだと口の周りをかゆがる子どもたちですが、火を通すと喜んで食べてくれます。
もちもち食感 長芋とちくわの落とし焼き
材料は至ってシンプル。モチモチとした食感の長芋生地に、プリプリっとしたちくわの歯ごたえ。子どもたちも喜んで食べました。
このレシピの生い立ち
長芋を実家からもらったので作りました。生のままだと口の周りをかゆがる子どもたちですが、火を通すと喜んで食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいてすり下ろします。ちくわは縦8等分にしたあとみじん切り、ネギもみじん切りにします。
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- 2
ボールにごま油以外の材料を全て入れて、スプーンで混ぜ合わせます。
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- 3
フライパンにごま油を大さじ1くらい敷いて、温まったら、スプーン1杯程度ずつ②を落とします。
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- 4
焼き色が付いたら、ひっくり返してもう片面にも焼き色を付けます。少し上からターナーで押すといい感じに焼けます。
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- 5
一度には焼き切れないと思うので、3回くらいに分けて同じように焼いてください。
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- 6
そのままで十分味がするのでいただけますが、好みでポン酢や生姜醤油などをつけても。七味を振ってもおいしそうです。
- 7
ID：17777234「ネバネバコラボ☆長芋＆納豆の落とし焼き餅」がこのレシピの元になっています。
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- 8
あと似たレシピにID：18371926「長芋で もっちりしゃくしゃく 落とし焼き」
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- 9
ID：17701226 「長いものぽっとん焼き ネギ＆マヨ＆明太子」もあります。
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コツ・ポイント
薄めに焼いた方が、中まで火が入ってもっちりとした感じが出ます。おかずにはもちろん、おつまみにも。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19263063
