少し大きめの急須やポットに昆布とかつお削りを入れ熱湯を入れておく。

アジのたたきに★を入れ和えておく。

小どんぶりにご飯を入れ、のり、大葉、２のアジをのせ、上にあさつきの小口切りをのせる。

完成です。
そのまま少し食べてみて、そのあとだしをかけて食べて下さい。だしが残ったら少し醤油を入れるだけで吸い物の完成。