なんちゃって豆乳クリームパイ
ぽんちゃんwife @cook_40044429
余った餃子の皮シリーズ第２弾！
揚げクリームパイですが卵を使わない豆乳カスタードクリームでカロリーオフしています♪
このレシピの生い立ち
毎回、餃子の度に少量余ってしまう餃子皮・・・どうにかしたくて今回はデザートにしてみました～♪
なんちゃって豆乳クリームパイ
余った餃子の皮シリーズ第２弾！
揚げクリームパイですが卵を使わない豆乳カスタードクリームでカロリーオフしています♪
このレシピの生い立ち
毎回、餃子の度に少量余ってしまう餃子皮・・・どうにかしたくて今回はデザートにしてみました～♪
作り方
- 1
耐熱ボールで砂糖と片栗粉を良く混ぜ合わす。
-
- 2
豆乳も加えて、ホイッパーで良く混ぜる。
-
- 3
電子レン（500w）で3～4分かけ、一度取り出し、ダマをなくすようにかき混ぜ、再び電子レンジで2分程かける。
- 4
電子レンジから取り出し、まだクリームが緩ければ、再度かき混ぜてからレンジで２分かける。
- 5
写真のようにホイッパーにクリームが絡むようになったら出来上がり。
（まだ緩ければ再度行程4を繰り返す） -
- 6
クリームの表面にピタッとラップを張り、荒熱が取れたら冷蔵庫で１時間冷やす。
-
- 7
クリームが冷やし固まったら、餃子の皮で包んでいく。
-
- 8
包み方はお好みで！
私は巾着型にしています。 -
- 9
熱した少量のサラダ油で揚げていきます。
-
- 10
揚げ色が付いたら出来上がり♪
お皿に盛って、お好みでグラニュー糖とシナモンをどうぞ！！ - 11
豆乳は調整豆乳を使っています。
-
コツ・ポイント
巾着型に成形した場合、揚げ始めは皮の止め口が開かないように菜箸で押さえておくと、綺麗に揚げられます。
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