超簡単！激ウマ！たらのお好み焼風
モソハルゼ @cook_40180252
鍋だけじゃない！この時期必ず見かけるタラ。ちょっと違う味で楽しむにはこれがオススメ♪
このレシピの生い立ち
いつも見かけるタラ。鍋や、ムニエルに飽きてきたのでちょっと冒険してみたら、ビックリ‼️家族みんな、大絶賛であっという間になくなりました(^.^)
超簡単！激ウマ！たらのお好み焼風
鍋だけじゃない！この時期必ず見かけるタラ。ちょっと違う味で楽しむにはこれがオススメ♪
このレシピの生い立ち
いつも見かけるタラ。鍋や、ムニエルに飽きてきたのでちょっと冒険してみたら、ビックリ‼️家族みんな、大絶賛であっという間になくなりました(^.^)
作り方
- 1
タラの皮を包丁の背でそぎとり、骨を丁寧にとりのぞき、塩こしょうをふります。食べやすいようにふたくち大の大きさに切ります
-
- 2
※ここがポイント！両面に小麦粉を振りかけます。これで、衣剥げを防ぎます。
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- 3
市販の天ぷら粉をビールで溶きます。
-
- 4
こんな感じ。
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- 5
揚げ油を180度に設定します。温度設定がない場合は、衣生地を少し油に落としてみて、ｼﾞｭﾜっとなれば揚げ開始！
- 6
フワフワと浮き上がり、キツネ色に変わってきたら揚げ完了！
揚げが足りないと、水分が衣に染みでてくるので、二度揚げを！ -
- 7
皿に移して、マヨネーズ、ソース、青のり、かつおぶしをかけて完成♪
コツ・ポイント
天ぷら粉はビールで溶いてサクサクに❗️この一工夫でびっくりするくらいサクサクになります♪
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