厚揚げを一口大に切る。小松菜は4〜5cmに切って、軸と葉に分ける。

フライパンを熱して、ごま油を入れて、厚揚げを焼いていく。両面こんがり焼き色が付くまで焼く。

先に軸の方を加えて炒める。あまり触らないことで、水分が出にくくなります。

☆の調味料を合わせておく。

軸がしんなりしてきたら、葉も加える。全体に油が馴染んで炒まってきたら、☆の合わせ調味料を加える。しっかり絡ませて、完成！