納豆うどん
★ゆうきりんりん★ @cook_40296581
山形の郷土料理、納豆うどん！！
このレシピの生い立ち
幼い頃、山形出身のご近所さんのお宅で納豆うどんをご馳走になって以来、実家でも定番料理でした。その味を再現してみました。
納豆うどん
山形の郷土料理、納豆うどん！！
このレシピの生い立ち
幼い頃、山形出身のご近所さんのお宅で納豆うどんをご馳走になって以来、実家でも定番料理でした。その味を再現してみました。
作り方
- 1
大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、乾麺を茹で始める。
別のお鍋で、茹で上がった麺に注ぎ入れるためのお湯を沸かしておく。 - 2
ネギをみじん切りにする。納豆を混ぜ、みじん切りしたネギ、鰹節、麺つゆをお好みで混ぜる。
-
- 3
麺が茹で上がったら、お湯を切って器へ、麺を入れるために沸かしておいたお湯を注ぎ入れる。
- 4
出来上がり！！
-
- 5
めんつゆ（レシピID21069613）を作り置きしておくと便利です。
コツ・ポイント
乾麺の茹で汁には塩分が多いので、茹で上がった麺に注ぎ入れるためのお湯は別に沸かしておくこと。
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