いつも通りﾌﾟﾗｽ２～３分多めにタイマーを設定し塩を入れパスタを３等分に折って茹でる。

ゆでている間に、人参を茹でいちょう切り。ハムは千切り。きゅうりは輪切りで塩を振り水分を絞り、ゆで卵を作り粗みじん切り。

エノキ入りパスタが茹で上がったらザルにあげ、水をかけて滑りと熱を取り、水気をきりサラダ油（分量外小さじ２）をかける。