冬瓜＆豚肉の重ね蒸しあんかけ♪
快くん @cook_40044858
豚肉の重ね蒸しは白菜やキャベツだけじゃもったいない 冬瓜にも◎
2013/10/25話題入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜を頂く事が出来たので子どもの好きなあんかけで作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を取り除き皮も剥き5mm幅位にスライスする
- 2
フライパンに冬瓜を一面敷きつめる
形は丸でなくてもお好みの形で大丈夫です -
- 3
その上に豚肉をのせ軽く塩胡椒をする
工程②と③を繰り返す -
- 4
重ね終わったらお酒大１を回しかけフタをし弱火で約５分
冬瓜が透き通っていればOKです - 5
その間にあんを作ります。
鍋に○印を入れ煮立てて沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミを付ける - 6
出来上がったら両手にフライ返しを持ち 迅速＆慎重にお皿に
移し替え あんをかければ出来上がり♪ - 7
お好みで薬味をトッピング♥
- 8
以前のレシピ写真はこちらです
冬瓜3層 豚肉2層の仕上がりです -
- 9
『てーぶるすぷーん』ちゃんが
器に盛り付け蒸して作ってくれました♪ -
コツ・ポイント
・レシピ写真変更に伴い倍量弱で作っています
・段を多くいたい方や大きく作りたい方は倍量がオススメです♪
・豚肉→ベーコンでも合いました♪
リアクション
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