小さめの玉ねぎのみじん切りを、小鍋で3/4カップ(150cc)の水で煮立てる。沸騰したらかつお節を入れ弱火にする。

鶏ひき肉は水大さじ1加え、すりつぶす。冷凍のものならお湯ですりつぶす。月齢によっては省略で。

水がひたひた程度に減り、玉ねぎが柔らかくなったら、水ごと鶏を加えよく混ぜて火をよく通す。

醤油を加え、卵黄をといたものを加えよく混ぜながら火を通し、ひと煮立ちさせる。

お粥にのせて出来上がり。あれば海苔や青のり、すりごまなどをトッピング。写真は海苔とすりごま。