夏バテに＊ゴーヤのキムチ炒め。
ういui @cook_40157229
ゴーヤが苦手な旦那さんもパクパク食べられる、美味しい夏バテ対策料理です＊
このレシピの生い立ち
実家からもらったたくさんのゴーヤを消費したくて、作ってみました。
いまでは毎年、我が家の夏の定番メニューです＊
夏バテに＊ゴーヤのキムチ炒め。
ゴーヤが苦手な旦那さんもパクパク食べられる、美味しい夏バテ対策料理です＊
このレシピの生い立ち
実家からもらったたくさんのゴーヤを消費したくて、作ってみました。
いまでは毎年、我が家の夏の定番メニューです＊
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってワタを取り、スライスしておく。(苦手な人は塩を振っておく)
- 2
(※ゴーヤが苦手な人※)
ゴーヤがしんなりしたらよく揉み、流水で洗い、更に冷水に10分漬ける。 - 3
たまごを溶きほぐしておく。
- 4
熱したフライパンに油を薄く敷き、ひき肉を炒める。
- 5
炒めたひき肉から透明な脂が出てきたら、キムチと水気を切ったゴーヤを加えて全体に火が通るまで炒める。
- 6
みりんとめんつゆを加えて全体に馴染ませたら、溶き卵を回し入れてサッと火を通して完成＊
-
コツ・ポイント
・調味料やキムチのメーカーによって塩分濃度が異なるので味をみて調整してください。
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これから暑くなります。沖縄の食材、ゴーヤもてに入りやすくなりました。沖縄の人のようにこれと食べて元気になろう！！
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