ゴーヤ＆キムチ炒め
megumix @cook_40041954
ゴーヤと油揚げ、豚肉をキムチと一緒に炒めた簡単料理。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなんだけど、いつも定番のゴーヤちゃんぷるーにしてしまうので、たまには違った味で楽しみたいと思い、冷蔵庫の中にあるものでちゃちゃっと作って出来ました。
ゴーヤ＆キムチ炒め
ゴーヤと油揚げ、豚肉をキムチと一緒に炒めた簡単料理。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きなんだけど、いつも定番のゴーヤちゃんぷるーにしてしまうので、たまには違った味で楽しみたいと思い、冷蔵庫の中にあるものでちゃちゃっと作って出来ました。
作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにし、塩で揉んで水で洗っておく。
油揚げを細切りにする。
キムチも小さめにきっておく。 - 2
フライパンにごま油をしき、にんにくで香りをつけたら豚挽き肉を炒める。 ひき肉に大方火が通ったら、ゴーヤ・油揚げを入れて塩・コショウを少々、更に炒める。（あれば中華の素を入れる）
- 3
更にキムチを入れ炒め、混ざったら溶き卵を入れ、醤油をちょっと垂らしサッと混ぜ合わせて、出来上がり！
コツ・ポイント
基本的にはキムチの味があるので、全部混ぜ合わせればOK。卵を入れることで、辛いだけじゃなくマイルドになります。
ご飯だけじゃなく、ビールにも合います。
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